Trendspanaren: Så vill vi ha köket 2020

2020 är året då vi kommer att prata om ensamheten och mental hälsa. Vi kommer att vilja ha större kök med flera sittplatser. Det sociala är viktigt samtidigt som singelhushållen ökar igen.

Stefan Nilsson är trendanalytiker och ger oss svar på hur vi vill ha köket under 2020.

– Jag kommer att utnämna 2020 som året då vi pratar om ensamheten och mental hälsa. Lösningen till det är genom att vara tillsammans. Vi kommer att vilja leta efter företag, varumärken och tillfällen där det finns möjlighet att få vara tillsammans.

– Vi går in på ett nytt decennium. Mitt jobb har förändrats som trendspanare, vi pratar inte längre färg utan vi pratar om helt andra saker.

Socialt och hållbart

Stefan har bevakat kommande års kökstrender. Han berättar att framöver kommer vi vilja bygga kök som främjar stora umgängen och hållbarheten fortsätter att vara i fokus.

– Det är inte längre viktigt att prata om vilken färg man har på luckorna, utan det är andra frågor som är viktigare – hur har jag ett hållbart kök och hur har jag ett kök som underlättar så att vi kan vara sociala?

– Det här som vi har pratat om länge: ”nu kommer det färg i köket, nu kommer det gula köket, nu kommer det rosa köket”. Det händer aldrig på riktigt. Det blir liksom en mediagrej att läsa om i en tidning – men det är ingen som köper det gula köket.

– Nu ser vi en brytning. Det är övergripande på alla trendnivåer – årets färg är sekundärt, det är inte lika viktigt!

Årets färg är inte viktigt längre. Under 2020 kommer det sociala och hållbara vara frågor som vi pratar om. FOTO: Martin Cederblad

Skandinaviska ljusa träslag

Vi kommer inte att se så många blanka kök under 2020. Vi kommer att se mycket kök av ljusa skandinaviska träslag, som till exempel Ask.

– Jag skulle gärna slå slag för mörkare träslag, det betsade teakliknande eller mahognyliknande. Men jag tror att massmarknaden kommer att titta efter ljusa kök.

– Igen handlar det mycket om var materialen kommer ifrån. Många av de mörkare träslagen är importerade.

Test
Under 2020 kommer vi se kök i skandinaviska ljusa träslag enligt Stefan Nilsson. FOTO: Puustelli

Det sociala livet kräver bra förvaring

Köken i media blir så ytliga men nu lämnar vi frågorna kring rosa och gult och fokuserar på andra frågor: Hur gör vi köket mer socialt?

– Eftersom vi är mer i köket än i andra rum så kommer det att ställas helt andra krav på förvaring. Hur kan jag få undan min laptop på ett smart och snabbt sätt? Stefan pekar på ett väggskåp och fortsätter:

– Den här luckan kanske inte ska vara för glas, utan ska vara för laddare och laptops eller för Lego. Vi vill få undan sakerna för vi vill kunna vara i köket. Det är det frågorna kommer att handla om.

Det sociala är viktigt 2020. Vi kommer att vilja vara i köket och därför är behovet av bra förvaring ett måste så vi snabbt kan få undan saker. FOTO: Martin Cederblad

Köket är hubben för ett hållbart liv

När vi letar efter nya saker till hemmet så kommer vi leta efter miljövänligare alternativ.

– Då kan man titta på material, man kan titta på de lösningar som Miinus står för, både med lättheten och bakstycket.

– När vi planerade mitt kök på landet för några år sen, så var det viktigt för oss att ha bra sorteringskärl. Jag tror vi har fyra eller fem stycken på två stationer.

Fem stycken sorteringskärl tror Stefan är för lite år 2020.

– Köket skulle kunna vara hubben för ett hållbart liv – här ska jag sortera, här ska jag odla, här ska mina saker stå framme så de inte möglar – allting borde vara i köket.

Möjligheten att kunna sortera medför att vi kommer att efterfråga fler sorteringskärl 2020. FOTO: Martin Cederblad

Det kollektiva livet

Singelhushållen ökar fortfarande så det finns egentligen inget som säger att vi behöver ha så stora kök. Vi kommer långsamt och säkert att börja prata om det kollektiva livet.

– Det kommer inte ske 2020 och det kallas på engelska Co-living. Det är ett vanligt kollektiv. Men coworking spaces har fullkomligt exploderat. Alla drar åt coworking.

Han berättar att till och med en av de stora klädkedjorna kommer ha coworking i sina butiker.

Det finns mycket hinder på vägen. Till exempel så finns det ingen arkitektur för det, menar Stefan. Våra hus är byggda för hur familjelivet har sett ut under de senaste 200 åren. Men nu ska vi bo mindre och ha gemensamma ytor – till exempel köket.

Det sociala är viktigt under 2020. Vi kommer försöka hitta löningar med t ex flera sittplatser för att kunna vara tillsammans. FOTO: Martin Cederblad

Korridorboende är modellen

I det här resonemanget får Stefan in två olika kök. I den effektiva ytan, där vi har färre kvadratmeter för oss själva och i den gemensamma. Det är i stort sett jämförbart med korridorboendet.

– Jag har mitt rum och där kanske jag har ett litet skåp med tekokare och ett litet kylskåp. Och sen går jag ut i det stora härliga köket och träffar Paulina och sitter och dricker vin och käkar köttfärssås och spagetti. Då är det ett socialt kök. Då är det där jag vill vara, jag vill kunna jobba. Men jag behöver också mitt rum där jag kan dra mig tillbaka.

Stefan tycker att resonemanget är lite science fiction och det finns lite hinder på vägen. Men han ser inget som säger emot att detta kommer att öka.

Framtidens boende kan påminna om korridorboende med ett litet kök på rummet och ett stort i de gemensamma ytorna där vi har vårt sociala liv. FOTO: Puustelli

Det finns ett sug efter innovationer

Det har inte kommit så mycket tekniska innovationer sen induktionshällen kom för tio år sen, anser Stefan. Men det rycktas om att det är mycket på gång och 2020 kan vara året då det händer.

– Men när det händer, när nån kommer på det – den här fläkten eller vad det nu är – då kommer det tokexplodera. Det finns ett sug efter det.

Företaget Bora var tidigt ute med köksfläkten i hällen. Men vi väntar fortfarande på nästa stora innovation inom kök. Det har inte hänt så mycket sen induktionshällen kom för 10 år sen tycker Stefan Nilsson. FOTO: Bora

Vintage är de nya skrytsakerna

Idealet går mot återbruk. I köket kommer vi se jättemycket mera vintage, det kommer bli påtagligt synligt.

–Det är också den nya statusen att säga att man inte köper nytt. Möblerna är vintage men också prylarna är vintage. Pepparkvarnen är vintage, den är inte nygjord. De här är skrytsakerna som står framme.

– Vi vill bort från den här ohållbara livsstilen som vi hade under 10-talet.

I köket 2020 kommer vi se mycket mer vintage. Statusen kommer att vara att säga att man inte köper nytt. FOTO: Jonas Eklund

Livet kommer vara i köket

Planeringen av köket kommer inte att förändra själva rummet. Men vi kommer att disponera ytan på ett annat sätt.

– Vi kanske ska ha två sittstationer, för alla vill vara i köket. Det är ett sätt att förhålla sig till nya sociala funktioner och mer förvaring – för livet kommer att vara i det här rummet.

Hur gör vi köket mer socialt är frågan vi ställer oss 2020. Ett sätt kan vara att ha flera sittstationer. FOTO: Martin Cederblad

Vill du läsa mer om kökstrender och nyheter från oss? Beställ vårt e-postbrev